Sốt trộn hủ tiếu khô
✅Nguyên liệu làm cho 4 người
Thịt xay 300 gr
Cà rốt băm 2 muỗng canh
Nấm mèo băm 2 muỗng canh
Tỏi băm 1 muỗng canh
Đầu hành cắt nhỏ 1 muỗng canh
Hành tím băm 1 muỗng canh
Bột bắp 1 muỗng canh
Nước tương 8 muỗng canh
Tương đen 4 muỗng canh
Tương ớt 4 muỗng canh
Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít
(Đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)
✅Cách chế biến Sốt trộn hủ tiếu khô
1. Pha nước sốt
Bạn cho vào tô 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 8 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh tương đen, 4 muỗng canh tương ớt, 400ml nước, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi đảo đều.
2. Nấu nước sốt
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, đợi chảo nóng bạn thêm 2 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm hành tím băm, tỏi băm và đầu hành băm.
Khi hành đã thơm, bạn thêm thịt heo xay vào xào khoảng 3 phút rồi thêm cà rốt băm, nấm mèo băm vào xào thêm 1 phút.
Tiếp đó bạn cho hỗn hợp sốt đã pha ở trên vào, nấu sôi thêm 5 phút rồi cho hỗn hợp 1 muỗng canh bột bắp, 2 muỗng canh nước lọc vào đảo đều tới khi thấy hơi sệt thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
3. Thành phẩm
Khi ăn bạn trụng sẵn hủ tiếu, rồi thêm sốt trộn hũ tiếu và trộn đều. Sợi hủ tiếu mềm thơm thấm vị sốt vừa ăn rất ngon miệng, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê món này!
フーティウにソース混ぜ
✅材料4人分
ひき肉 300g
にんじんのみじん切り 大さじ2
みじん切りにしたネコマッシュルーム 大さじ2
ニンニクのみじん切り 大さじ1
玉ねぎの頭のみじん切り 大さじ1
紫玉ねぎのみじん切り 大さじ1
コーンスターチ 大さじ1
醤油 大さじ8
ブラックソース 大さじ4
チリソース 大さじ4
挽いたコショウ 小さじ1/2
食用油 大さじ2
共通調味料：少々
(砂糖/粉末/調味料/粉胡椒)
✅乾麺スープミックスの作り方
1.ソースを作る
ボウルに砂糖大さじ4、粉末調味料大さじ1、コーヒー粉末小さじ1、醤油大さじ8、黒豆ソース大さじ4、チリソース大さじ4、水400ml、コショウ小さじ1/2を入れます。ブレンドしてよくかき混ぜます。
2.調理する
鍋をコンロに置き中火にかけ、鍋が熱くなったら食用油大さじ2を加え、みじん切りの紫玉ねぎ、みじん切りのにんにく、みじん切りの玉ねぎを炒めます。
玉ねぎの香りが出てきたら、豚ひき肉を加えて3分ほど炒め、みじん切りにしたにんじん、きのこのみじん切りを加えてさらに1分炒めます。
次に、上記のソース混合物を加え、さらに5分間煮てから、コーンスターチ大さじ1と濾過水大さじ2の混合物を加え、少しとろみがつくまでよくかき混ぜ、味を整えて火を消します。
3.完成
食べるときは麺を茹でてからソースを加えてよく混ぜます。 麺は柔らかくて香ばしくて、タレの味が染み込んで美味しく食べられるので、家族みんなで大満足間違いなしです！
コメント