BÒ KHO
👉Nguyên liệu:
thịt bò( hôm nay mình nấu phần thăn, mọi người có thể nấu phần sườn cũng ngon lắm nha)
– Cà rốt, khoai tây, hành tây. Rửa sạch cắt to để khi hầm không bị nát.
– Hành, tỏi, dầu ăn, gừng băm nhỏ, tiêu, hạt nêm, mắm, ngũ vị hương, gói gia vị sốt vang
👉Cách làm:
– Bò mua về rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi cho bớt mùi.
– Sau đó thái miếng vuông to cỡ quân cờ, ướp cùng gia vị ở bước (*) này. Ướp tối thiểu 30p, hoặc như mình là ướp qua đêm để thịt càng ngấm và mềm ngon hơn nhé.
– Tiếp là cho cả thịt và các loại củ cùng 2 bát con nước lọc vào nồi áp suất rồi hầm. Tuỳ nồi nhà mọi người hầm để căn xem thịt mềm ngon là được nhé, nhà mình hầm khoảng 1h là mềm ngon.
– Sau khi thịt mềm ngon rồi thì cho 2 thìa canh bột năng vào nửa bát con nước, khuấy cho tan bột rồi cho vào nồi thịt, đun sôi lại, tắt bếp, nêm nếm lại gia vị là xong ạ
Cả nhà cùng làm thử ngay nhé🥰
牛肉
👉材料:
牛肉（今日はロースを焼いたので、カルビを焼いてもいいです）
– にんじん、じゃがいも、玉ねぎ。つぶれないように洗って細かく切る。
– 玉ねぎ、にんにく、食用油、生姜のみじん切り、コショウ、調味料の種、魚醤、五香粉、ワインソース入り調味料パッケージ
👉調理方法：
– 牛肉を購入し、洗って、沸騰したお湯で簡単に茹でて臭みを減らします。
・チェスの駒くらいの大きさに切り、この工程でスパイスでマリネする(※)。
少なくとも30分間マリネするか、私のように一晩マリネして、肉をより柔らかく美味しくします.
– 次に、圧力鍋に肉と塊茎、2 杯のろ過水を入れて煮込みます。 鍋にもよりますが、お肉が柔らかくて美味しいかどうかみんなで煮込みますが、1時間くらいの煮込みで柔らかく美味しいです。
・お肉が柔らかく美味しくなったら、大さじ2をボウル半分の水に入れ、粉が溶けるまでかき混ぜてからお肉の鍋に入れ、沸騰させて火を止め、再度味付けして、完成です。
一緒にやってみましょう🥰
コメント