CHÈ BƠ
Nguyên liệu
– 1 quả bơ (200 gr thịt bơ)
– 20 gr đường
– 50 ml nước cốt dừa; 120ml sữa tươi;
– 1 muỗng canh nước cốt chanh; 2 muỗng canh sữa đặc;
– 2,5 lá gelatin (nếu dùng bột là 3 gr)
Phần nước cốt
– 100ml sữa tươi;
– 3 muỗng canh sữa đặc cho vào nồi nấu sôi là tắt bếp
Bước 1: Lá gelatin ngâm vào nước lạnh 10 phút.
Bước 2: Bơ chẻ đôi, bỏ hạt, nạo bơ cho vào máy xay sinh tố cùng với 60 ml sữa tươi, nước cốt dừa, nước cốt chanh, sữa đặc, đường xay nhuyễn.
Bước 3: Cho 60 ml sữa vào 1 cái chén hâm nóng, sau đó vớt là gelatine cho vào hòa tan rồi cho hỗn hợp này vào bơ đã xay (bước 2) khuấy đều.
Đổ hỗn hợp bơ vào chén hay khuôn tùy thích. Lấy màng bọc thực phẩm đậy miệng chén bơ rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 5 tiếng là chè bơ đông.
Trình bày: Khi ăn cho chè bơ ra dĩa, chan nước sữa tươi vào cùng với ít đá nhỏ. Trang trí thêm thạch hạt lựu cho tăng phần hấp dẫn
Với cách chế biến này bạn sẽ cảm nhận hết được vị béo thơm của bơ và sự ngọt dịu của của nước cốt sữa.
Lưu ý, để lấy chè bơ ra khỏi chén dễ dàng, thì bạn nên ngâm 1/3 chén bơ vào nước ấm trước khi úp ngược vào dĩa.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
アボカド茶
材料
-アボカド1個（200グラムのアボカド肉）
-20グラムの砂糖
-ココナッツミルク50ml; 120mlの新鮮な牛乳;
-レモンジュース大さじ1;コンデンスミルク大さじ2;
-ゼラチンの葉2.5枚（粉末を使用している場合は3グラム）
ジュース部分
-新鮮なミルク100ml;
-鍋にコンデンスミルク大さじ3を入れ、沸騰させてから火を止めます
ステップ1：ゼラチンの葉を冷水に10分間浸します。
ステップ2：アボカドを割って種を取り除き、バターを60 mlのフレッシュミルク、ココナッツミルク、レモンジュース、コンデンスミルク、砂糖を入れたブレンダーにこすり落とします。
ステップ3：60 mlのミルクを温めたカップに入れ、ゼラチンを取り除いて溶かし、この混合物を溶かしたバターに加え（ステップ2）、よくかき混ぜます。
お好みのボウルまたは型にアボカド混合物を注ぎます。アボカドのボウルをラップフィルムで覆い、冷蔵庫に約5時間入れて冷凍します。
プレゼンテーション：食べるときは、バター茶を皿に置き、小さな氷を入れて新鮮なミルクを注ぎます。ザクロのゼリーで飾って魅力を高めます
この加工方法で、バターの脂っこい香りとミルクの甘さを実感できます。
カップからアボカド茶を簡単に取り除くために、プレート上で逆さまにする前に、バターの1/3カップを温水に浸す必要があることに注意してください。
頑張って楽しんでね！
コメント