Hôm nay , em làm lại món mới, mọi thích thì lưu lại c/thức nhé
MÌ TIỀM (18 cups nước = 8tô)
Nấu nước dùng mì tiềm:
- 1-2 trái vỏ quít khô (rang nóng)
- 7-9 cánh hoa đại hồi nướng (rang nóng)
- 2 tsp tiểu hồi ( rang nóng)
- 1 miến quế cở ngón tay (5grm) (rang nóng)
- ½ tsp đinh hương (đừng cho nhiều vì mùi nồng)
- Gừng, đập dẹp (rang nóng)
- 2 thảo quả (10grm)
- 1 trái nhàu (không có cũng không sao)
- 2/3 (của 3 ngón tay) thục địa (nấu cho nước đen, sẽ làm hạ áp huyết, không có cũng không sao)
- 250g củ cải muối hay 1 củ bự củ cải trắng (nướng),
- 1kg củ sắn,
- 2 trái su su
- 2 táo Mỹ đỏ/lê (không có cũng không sao)
- 3 củ càrốt ( không có cũng đuoc, để khỏi đánh bay muì tiềm)
- 16-18 cups nước
Bỏ tất cả vô nấu nước dùng. Khi nấu xong vớt hết cái ra rồi bạn cho
- 3tbsp muối
- đường phèn
Ướp nướng1:
- Dùng loại mì căn (xào xã ớt) để ướp cho protient cũng đuoc
HAY
– 1 miếng gà Âu Lạc (cắt khứa xéo nhưng không đứt hẳn dùng để ướp cho thấm)
– 1/4 củ hành tây bằm nhuyễn (xay ra nước càng tốt)
– 1 tbspn hắc xì dầu
– 1 tbspn dầu hào chay
– 1 tbspn xì dầu
– ½ tsp đường
– ½ tsp muối
Trộn đều rồi đổ vào miến gà ướp khoảng 30min-2hrs.
- Hoặc bạn chỉ cần hành tây xay ra nước rồi ướp cũng đuọc
- Đại táo (Táo tàu đỏ, 2trái/ngườì. Khi nào nấu nước dùng cho từng người thì hãy bỏ vào nấu chung)
- Kì tử (1/2 tbsp/người. Khi nào nấu nước dùng cho từng người thì hãy bỏ vào nấu chung)
- Cần tây (hạ áp huyết, xài lá cần bỏ lên mặt tô cho thơm khi dùng)
- Cải thìa baby (5búp/người), hoặc cải ngọt (3-4 stems/person) (Khi nào nấu nước dùng cho từng người thì hãy bỏ vào nấu chung)
- Nấm đông cô khô (bỏ vô nồi nhỏ, nấu nước sôi chừng 5phút tắc bếp để nguội. Nước nấm ra đổ vào nước dùng. 2-3 nấm nhỏ/người. )
- Thịt vụn xào vàng
- Hành/Tỏi phi
- Mì tươi
Chúc mọi người thành công ạ !!!
ベジタリアンヌードルの調理手順
今日は新しい料理を作りました
麺（18カップの水= 8カップ）
スープ調理に使う麺：
-1-2個 乾燥タンジェリンの皮（熱く煎じる）
-7-9個 焼きトウシキミの花びら（ 熱く煎じる ）
-おおさじ2杯 ウイキョウ （ 熱く煎じる ）
-シナモン春雨 指サイズ（5g）（ 熱く煎じる ）
-クローブ 小さじ1/2（強い匂いを与えないでください）
-砕いた生c（熱く煎じる）
-大さじ2杯 カルダモン（10g）
-大さじ1杯 ノニフルーツ（持っていなくても大丈夫です）
-2/3（3本の指の）Thuc Dia(黒い漢方)（黒い水で調理すると血圧が低下しますが、なくても大丈夫です）
-大根漬け250gまたは大根1個（焼き）、
-キャッサバの根1kg、
-ハヤトウリの果実2個
-赤/洋ナシのリンゴ2個（持っていなくてもかまいません）
-ニンジン3本（なくてもよい、盲目の可能性を回避するため）
-16〜18杯の水
すべてを煮汁に入れる。調理が終わったら、すべてを取り出してどんぶりに出す。
-塩 大さじ3杯
-氷砂糖
漬ける(マリネ) スプーン1杯：
-麺の種類（唐辛子炒め）を使用して、栄養素もマリネします
または
-1個のAU LAC鶏(名前が鶏だがすべて菜食材料)（斜めにカットしますが、マリネするために完全にはカットしません）
-細かく刻んだタマネギ1/4（できるだけ水を切る）
-黒醤油大さじ1杯
-ベジタリアンオイスターソース 大さじ1杯
-醤油 おおさじ1杯
-砂糖 小さじ1/2
-塩 小さじ1/2
よく混ぜて、約30分〜2時間漬けたAu LAC鶏のマリネに注ぎます。
*または、タマネギを水に挽いてよく漬ける
-ナツメ（赤ナツメ、2vnd /人。一人一人に水を調理するときは、一緒に調理する）
– クコの実 （大さじ1/2 /人。各人に料理するときは、一緒に料理する）
-セロリ（血圧を下げる、葉を使用してボウルに置いて香りをつけます）
-チンゲンサイ（5パック/人）、またはチョイサム（3〜4茎/人）（複数人に水を調理するときは、一緒に調理するために入れます）
-干ししいたけ
-タマネギ/ニンニク
-新鮮な面
皆さん、成功をお祈りします!!!
コメント