Bánh Khoai Lang Tím
Nguyên liệu:
++Nhân khoai lang:
120g khoai lang tím
25g sữa đặc
10g sữa tươi
5 g đường
++Vỏ ngoài:
85g bột mì
15g đường, 1g muối
15g dầu
30g nước
++ Vỏ dầu:
50g bột mì
20g dầu
🌸 Cách làm:
-Khoai mang đi hấp chín, tán nhuyễn khoai, trộn với sữa tươi, đường, sữa đặc.
-Vỏ ngoài: trộn bột, đường, dầu, nước, muối, nhồi bột mịn tay. Để bột nghỉ 20p
-Vỏ dầu: trộn bột với dầu, để bột nghỉ 20p
Sau 20p, cán lớp vỏ ngoài, cho lớp vỏ dầu lên trên, cán bột 2 lần. Cán bột để cho nhân vào, cho nhân khoai lang lên trên và tán đều, cho phô mai vào giữa, gấp bột lại.
Quét trứng lên mặt bánh, cho mè lên trên, mang đi nướng bánh 180 độ ~25p
紫芋ケーキ
材料：
++サツマイモの詰め物：
紫芋120g
コンデンスミルク25g
フレッシュミルク10g
砂糖5g
++外殻：
小麦粉85g
砂糖15g
塩1g
オイル15g
水30g
++オイルカバー：
小麦粉50g
オイル20g
🌸調理方法：
-じゃがいもは蒸したマッシュポテトにして、新鮮な牛乳、砂糖、コンデンスミルクと混ぜ合わせます。
-外殻：小麦粉、砂糖、油、水、塩を混ぜ、手で生地をこねます。 生地を20分間休ませます
-油殻：小麦粉と油を混ぜ、生地を20分間休ませます 20分後、外殻を転がし、オイルクラストを上に置き、生地を2回転がします。
生地を丸めて中身を入れ、さつまいもを上にのせて均等に広げ、チーズを真ん中に入れ、生地を折ります。
ケーキの上に卵を刷毛で塗り、ごまをのせて25分180度で焼きます。
コメント