Công thức làm kem vani từ whipping cream siêu đơn giản .🍨
Chuẩn bị nguyên liệu :
– 2 ống Vani
– 200ml sữa tươi
– 200ml whipping cream
– 100g đường trắng
– 4 cái lòng đỏ trứng gà
Cách Chế biến :
1 . Trước tiên cho 200ml sữa tươi không đường và 100g đường vào nồi, nấu ở lửa nhỏ, khuấy nhẹ tay để đường tan hết . Sau khi thấy hỗn hợp sủi bọt lăn tăn thì tắt bếp , để nguội .
2 . Cho tiếp 2 ống vani vào nồi và tiếp tục khuấy đều trong khoảng 5 phút rồi để hỗn hợp nguội hẳn .
3 . Cho lòng đỏ trứng vào bát , đánh tan .
4 . Đổ từ từ hỗn hợp sữa đã nguội vào trong bát trứng gà, vừa đổ vừa khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau .
5 . Tiếp đó, cho hỗn hợp vừa tạo ra vào nồi , cho lên bếp nấu ở lửa nhỏ . Vừa nấu vừa khuấy đều tay cho tới khi thấy hỗn hợp sệt lại và mịn thì tắt bếp , để cho hỗn hợp nguội hẳn .
6 . Dùng máy đánh trứng đánh bông whipping cream . Sau đó trộn whipping cream cùng hỗn hợp được nấu ở trên lại .
7 . Cho tất cả hỗn hợp trên vào hộp và đậy kín . Để vào ngăn đá tủ lạnh, cứ khoảng 20 phút lại lấy ra và xới đều lên rồi lại cho hộp vào ngăn đá. Lặp lại động tác này khoảng 3 lần để giúp món kem vani được tơi xốp, không có đá dăm. Sau đó cho kem vào tủ lạnh trong khoảng 2 giờ để kem đông cứng lại là có thể lấy ra thưởng thức được rồi .
Chúc các bạn thành công với công thức này nhé
簡単に生クリームからバニラアイスを作る🍨
用意する材料：
– バニラ 2本
– 新鮮な牛乳 200ml
– ホイップクリーム 200ml
– 白砂糖 100g
– 卵黄 4個
調理方法:
１． まず、鍋に無糖の生牛乳200mlと砂糖100gを入れて弱火にかけ、軽くかき混ぜて砂糖を溶かします。 混合物が泡立っているのを確認したら、ストーブの火を切り、冷まします。
２． 2本のバニラチューブをポットに加え、約5分間かき混ぜ続けた後、混合物が完全に冷めるまで置いておきます。
３． ボウルに卵黄を入れて溶きほぐします。
４． 冷却した牛乳混合物を卵ボウルにゆっくりと注ぎ、混合物が混ざり合うように注ぎながらかき混ぜます。
５． 次に、混合物を鍋に入れ、コンロの上に置き、弱火で煮ます。 混合物が濃厚で滑らかになるまでかき混ぜながら調理し、オーブンの火を切り、混合物が完全に冷めるまで待ちます。
６． 電動ミキサーを使用して生クリームを泡立てます。 次に、上で調理した混合物にホイップクリームを混ぜます。
7 。 上記の混合物をすべて箱に入れ、しっかりと閉めます。 冷凍庫に入れ、20分ごとに取り出してよくかき混ぜ、箱を冷凍庫に戻します。 この操作を 3 回ほど繰り返すと、バニラアイスクリームがスポンジ状になり、氷がなくなります。 その後、アイスクリームを冷蔵庫に約 2 時間入れて固めてから、取り出してお楽しみください。
この方法で成功することを祈っています
コメント