GỎI MỰC CHUA CAY ngon hấp dẫn 😋
Nguyên liệu
-Mực ống tươi 2 con
– Gừng: 1 củ
– Hành tây
-1 trái cà chua
– 200g bắp cải bào sẳn
– Rau thơm,
— Đầu hành lá 10 cọng
Ớt tươi, tỏi, đường, nước cốt chanh, nước mắm,
Cách làm món gỏi mực:
Mực làm sạch, lột bỏ lớp da ngoài, cắt bỏ mắt….cắt miếng xéo vừa ăn cho đẹp , râu mực cắt 4
Cho mực vào nồi nuớc thật sôi , đập 1 nhánh gừng nhỏ vào, Đun lửa vừa trong 10 phút, vớt ra đem xả ngay nước lạnh cho Mực giòn , để thật ráo nước
Hành tây cắt sợi dày
Đầu hành lá trụng sơ
Cà chua cắt múi cao
Rau thơm rửa sạch ..
Pha 4 thìa nước mắm, 4 thìa đường, 4 thìa nước cốt chanh vào bát nhỏ.
Sau đó cho 1 muổng cà phê tỏi băm, 1 muổng ớt tươi bằm nhuyễn và 1 muổng cà phê gừng giã nát vào khuấy đều…..
Mực để ráo nuớc vào tô lớn cho 1/2 lượng mắm trộn gỏi bên trên vào Mực đảo đều cho thấm .Sau đó cho tất cả hành tây , hành lá , cà chua vào khi bày mực ra đĩa, cho rau thơm, với phần gia vị còn lại vào trộn đều lại như vậy khi ăn gỏi , Mực rất đậm đà ngon miệng
酸っぱくて辛い美味しい魅力的なイカ巻き
材料
– 新鮮なイカ 2 尾
– 生姜: 1片
– タマネギ
-トマト1個
・千切りキャベツ 200g
– ハーブ、
— ねぎの頭 10本
生唐辛子、にんにく、砂糖、レモン汁、魚醤
イカサラダの作り方：
イカをきれいにし、外皮をむき、目を切り落とします…. 斜めにカットして美しく、イカのヒゲをカットします。
沸騰したお湯にいかを入れ、しょうが小片1片を入れて、中火で10分茹で、取り出してすぐに冷水でカリカリになるまで洗い、水けをきる。
薄切り玉ねぎ、ネギの頭はむき出しにする。
頭部分をカットしたトマト、ハーブをきれいにする。
小さなボウルに魚醤大さじ4、砂糖大さじ4、レモン汁大さじ4を混ぜます。
次に、にんにくのみじん切り小さじ1、新鮮な唐辛子のみじん切り小さじ1、砕いた生姜小さじ1を加えてよくかき混ぜます.
イカのサラダと混ぜた魚醤の1/2量を大きなボウルに排出し、よくかき混ぜて吸収させます。
次に、イカを皿に盛り付けるときに玉ねぎ、ネギ、トマトをすべて加え、ハーブを加え、残りのスパイスを加え、サラダを食べるときによく混ぜます。イカはとてもおいしいです.
コメント