❣️CÁCH LÀM BÁNH MÌ XÍU MẠI NGON NGÂY NGẤT❣️
🌟Nguyên liệu:
– 3 lạng thịt heo (nên chọn thịt ba chỉ để có sự kết – hợp giữa nạc với mỡ)
– 2 – 3 củ hành
– 1 quả trứng gà
– 2 lạng củ sắn
– 1 củ tỏi nhỏ
-1 quả ớt tươi
– Nửa củ hành tây
– 4 – 5 quả cà chua
– 1 ổ bánh mì
– 2 cây hành lá
– Gia vị khác: đường, muối, hạt nêm, tương cà, dầu mè.
⚡️Cách làm:
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, hãy rửa sạch thịt heo với muối để loại bỏ mùi hôi, rửa kĩ lại cùng nước sạch. Sau đó xắt thịt thành từng miếng nhỏ rồi đem bỏ vào máy xay, xay nhuyễn
Bóc vỏ và rửa sạch tỏi, hành khô, hành tây, sau đó băm nhỏ và để riêng từng nguyên liệu vào 1 chiếc đĩa nhỏ.
Cà chua bạn đem thái hạt lựu nhỏ. Cắt bỏ phần gốc hành và xắt nhỏ thành từng đoạn, mỗi đoạn dài 1cm.
Đối với củ sắn, bạn cạo sạch vỏ, rửa rồi thái sợi mỏng, đặt vào bát nước sôi khoảng 30 giây cho củ sắn mềm ra, vắt sạch nước trong củ sắn để thịt bánh mì xíu mại sau không bị bở.
– Bước 2: Ướp thịt heo
Bạn lấy phần thịt đã xay nhỏ cho vào 1 chiếc âu lớn, tiếp theo cho lần lượt các nguyên liệu vào bát để ướp thịt, bao gồm: trứng gà, tỏi phi, hành tím, hành tây, đường, hạt tiêu, dầu mè, muối, hạt nêm, củ sắn đã được vắt khô.
Cho 1 ít bánh mì bóp vụn vào âu nguyên liệu rồi trộn đều tất cả các thành phần vào với nhau, chờ khoảng 15 – 20 phút cho thịt ngấm gia vị.
Thịt xíu mại trước khi cho vào hấp
Những viên thịt xíu mại trước khi đem vào nồi hấp
– Bước 3: Hấp thịt xíu mại
Sau 15 – 20 phút, thịt đã ngấm gia vị, bạn cho thịt vào nồi hấp hoặc đặt trong nồi cơm điện có nước để hấp chín.
Khi thịt đã chín đều, hãy gắp thịt ra một chiếc bát riêng. Hãy nhớ giữ lại phần nước thịt để dành làm nước sốt bánh mì xíu mại nhé.
A/ Làm nước sốt xíu mại
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho thêm cà chua, muối, tiêu, đường, hạt nêm và nước thịt hấp vào đun cùng.
Sau 2 – 3 phút, bạn cho phần thịt đã được hấp chín trước đó vào nấu cùng, sau 5 phút, thịt ngấm nước sốt thì bạn tắt bếp, bày sốt và thịt xíu mại ra đĩa và thưởng thức nóng cùng với bánh mì.
B/ Hoàn thành món bánh mì xíu mại ngon tuyệt
Chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã hoàn thành cách làm xíu mại ăn kèm ã hoàn thiện tất cả các nguyên liệu để làm món bánh mì xíu mại. Lúc này bạn chỉ cần lấy bánh mì rạch một đường dọc theo chiều dài của bánh, đem bỏ nhân rau, thịt xíu mại rồi dưới nước sốt lên trên. Một chiếc bánh mì xíu mại ngon hoàn hảo sẵn sàng chờ bạn thưởng thức
💡 Một vài lưu ý:
Với những bước đơn giản như trên, bạn có thể hoàn thành món ăn một cách đơn giản trong chưa đầy 1 tiếng. Để xíu mại trở nên thật sự hấp dẫn, chuẩn hương vị Đà Lạt, hãy ghi nhớ một vài lưu ý quan trọng sau đây:
Bạn nên chọn thịt ba chỉ, vừa có thịt nạc vừa có mỡ. Điều này sẽ giúp viên xíu mại có độ ngậy, thơm hơn. Tuy nhiên, không nên chọn miếng thịt có quá nhiều mỡ sẽ khiến chúng bị lỏng lẻo, khó ăn.
Khi sơ chế sắn, hãy vắt sắn thật khô bởi chúng chứa rất nhiều nước, khi đun cùng thịt có thể khiến thịt bị nhạt, bở.
Bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng cách kết hợp thêm một số nguyên liệu khác như: thịt tôm xay, nấm tươi, thịt bò,…
️シュウマイパンの作り方️
🌟成分：
– 3オンスの豚肉
– 玉ねぎ 2～3個
– 鶏卵1個
– 2オンスのキャッサバ
– にんにく小1個
-1 新鮮な唐辛子
– 玉ねぎ半分
– トマト 4～5個
– 食パン1斤
– ねぎ 2本
・その他の調味料：砂糖、食塩、調味料、ケチャップ、ごま油。
⚡️調理方法:
– ステップ 1: 材料を準備する
まず豚肉を塩で洗って臭みを取り、きれいな水でよくすすいでください。次に、肉を細かく切り、ブレンダーに入れ、ピューレにします
にんにく、干し玉ねぎ、玉ねぎは皮をむいて洗い、みじん切りにし、小皿にそれぞれの具材を分けて入れる。
あなたのトマトは小さな角切りにします。玉ねぎは根元を切り落とし、1cm長さのざく切りにする。
キャッサバの根は皮をむき、洗って薄くスライスし、熱湯に30秒ほど入れて柔らかくし、シュウマイパンの肉が出るまでキャッサバの根の水分を絞ります。
– ステップ 2: 豚肉をマリネする
ひき肉を大きめのボウルに入れ、鶏卵、フライドガーリック、レッドオニオン、タマネギ、砂糖、コショウ、ごま油、塩、調味料、キャッサバの根を乾燥させたもの。
砕いたパンを材料の入ったボウルに入れ、すべての材料を混ぜ合わせ、肉にスパイスが染み込むまで約15〜20分待ちます。
蒸す前のミートローフ
蒸し器に入れる前のミートボール
– Step 3: 蒸し豚シュウマイ
15～20分経ったら肉に味がなじんだら、蒸し器か炊飯器に水を入れて蒸します。
肉に火が通ったら、肉を別のボウルに移します。シュウマイパンのソースを作るため、肉汁を取っておくことを忘れないでください.
A/シュウマイソースを作る
鍋をコンロに置き、食用油を熱し、にんにくを加えて香りが出るまで炒め、トマト、塩、コショウ、砂糖、調味料、蒸した肉汁を加えます。
2～3分後、先に蒸しておいたお肉を加えて煮込み、5分後、お肉にタレが染み込んできたら火を止め、お皿にソースとお肉を乗せ、パンと一緒に熱々をお召し上がりください。
B/美味しいシュウマイパンの出来上がり
たった3つの簡単なステップで、シュウマイの作り方とシュウマイパンを作るためのすべての材料が完成しました。この時点で、パンを取り、ケーキの縦に沿って切り込みを入れ、野菜のフィリング、シュウマイの肉、ソースの下に置くだけです.絶品シュウマイサンドの完成です
💡いくつかの注意事項：
これらの簡単な手順で、1 時間もかからずに簡単に料理を完成させることができます。シュウマイを本当に魅力的な標準的なダラット風味にするために、以下のいくつかの重要な注意事項に留意してください。
赤身と脂身が両方ある豚バラ肉をチョイス。これにより、ミートボールがより豊かで香り豊かな味になります。ただし、脂肪が多すぎると、肉が緩んで食べにくくなります。
キャッサバを下処理するときは、キャッサバは水分を多く含んでいるため、非常に乾燥した状態で絞ってください。
えびのそぼろ、新鮮なきのこ、牛肉などの他の材料を組み合わせて、味を変えることができます.
コメント