KEM CHUỐI
I. Nguyên liệu:
- 10 quả chuối Xiêm chín
- 500ml nước cốt dừa
- 500ml nước dão dừa (hoặc dùng 1lít cốt dừa)
- 30 sữa đặc có đường
- 90g đường
- 60g nước lọc
- 60g bột nếp
- 3g muối
- 1/2 trái dừa rám (dừa nạo lấy phần trắng)
- 100g đậu phộng rang giã nhỏ
- Túi nilong hoặc hộp nhựa đựng kem
- Mix trái cây (bơ, mít, …)
II. Cách làm: - Chén ăn cơm: Cho Bột nếp+nước+ cốt dừa: khuấy tan.
- Xoong: Cho nước dão dừa, đường, sữa, muối vào khuấy đều rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa đến khi sôi, thì cho hỗn hợp cốt dừa
+bột nếp - nước đã khuấy vào vừa đun vừa khuấy đến khi sánh lại và sôi tim tắt bếp ( Nếu cho nc cốt dừa vào đun sôi thì dễ bị óc trâu, lợn cợn, nên mình đun cho nóng ấm hỗn hợp sệt mịn là được)
- Chuối bóc vỏ cho chuối giữa bao nilon rồi dùng thớt hoặc dĩa to dẹp ép mỏng.
Cho 2M súp nước cốt lên chuối rồi rắc đậu phộng rang, dừa rám nạo lên.
Lật qua mặt bên kia cũng làm tương tự. Ép nhẹ cho nước cốt dàn đều rồi gấp phần bao nilong lại. Làm tương tự đến khi hết chuối. - Nếu dùng hộp: Chuối cắt làm 2 -3 lát, cho 1 lớp nước cốt+ dừa rám nạo (mix trái cây)
+đậu phộng rang
+1 lớp chuối + nước cốt + dừa rám nạo + đậu phộng rang+ 1 lớp chuối… làm 2-4 lớp tuỳ ý. - Cho kem chuối vào tủ lạnh ngăn đá khoảng 8 tiếng là ăn được.
- Kem chuối trong hộp khi lấy ra nên cắt dọc lát chuối sẽ đẹp hơn
バナナケーキ
I.原材料：
-10個の熟したバナナ
-500mlのココナッツミルク
500mlのココナッツジュース（または1リットルのココナッツミルクを使用）
-30加糖練乳
-砂糖90g
-ろ過水60g
-60gもち米粉
-塩3g
-半日焼けしたココナッツ（白い部分のすりおろしたココナッツ）
-砕いたローストピーナッツ100g
-ビニール袋またはアイスクリーム容器
-ミックスフルーツ（アボカド、ジャックフルーツなど）
II。作成：
-どんぶり：もち米+水+ココナッツミルクの場合：かき混ぜます。
-水鍋：ココナッツジュース、砂糖、牛乳、塩を加え、よくかき混ぜ、ストーブで沸騰するまで煮てから、ココナッツミルクの混合物を加えます。
+もち米生地
+水は沸騰しながらかき混ぜられ熱を沸騰させるまでかき混ぜられます。
-ビニール袋の真ん中でバナナの皮をむき、まな板や大きなプレートを使って平らにします。
バナナにジュースを加え、ローストしたピーナッツ、すりおろしたココナッツを振りかけます。
反対側を裏返して同じことをします。
ジュースを軽く絞って均等に広げ、ビニール袋を折ります。バナナがなくなるまで同じことをします。
-箱を使用する場合：バナナを2〜3スライスに切り、1層のジュース
+すりおろしたココナッツ（フルーツを混ぜる）を追加します
+ローストピーナッツ
+1層のバナナ
+ジュース
+すりおろしたココナッツ
+ローストしたピーナッツ
+1層のバナナ…
好みで2-4層を作ります。
-バナナアイスクリームを冷凍庫に約8時間入れて食べます。
※箱に入っているバナナアイスは取り出すと見栄えが良くなります
コメント