“Tiết canh củ dền”giống thật 99% và 1% là do không có vị Tanh
500gr cuống họng và thịt dải
300 gram gan heo
1kg củ dền organic
Lạc rang bóc vỏ
Rau húng chó và mùi tàu.
Hành khô nướng, hạt tiêu, chanh, nước mắm
Gelatine
Rửa sạch thịt, gan. Ngâm sữa và một chút muối hồng.
Sau đó luộc chín
Gan thái lát
Thịt và cuống họng xắt hạt lựu.
Sau đó ướp với nước mắm, hành phi, tiêu cho vừa ăn. Trộn với rau thái nhuyễn.
Ép củ dền lấy nước. Bắc lên nồi đun sôi.
Pha Gelatin với 200ml nước đổ vào nồi nước củ dền. Khuấy đều.
Chia nhân thành các phần rồi đổ nước củ dền lên. Để nguội sẽ tự đông lại.
Rắc lạc rang lên ăn kèm với rau sống và chanh nhé!
「ビートルートブラッドスープ」99％リアル 1％ 魚の味
-喉およびストリップ肉500g
-豚の肝臓300グラム
-1kgのビートルートオーガニック
-皮をむいたローストピーナッツ
-タイバジルとオオバコエンドロ。
-焼きタマネギ、コショウ、レモン、魚醤
-ゼラチン
肝臓肉を洗う。 牛乳と少量の塩に浸します。
-肝臓をゆでる
-肝臓をスライスする
-喉肉を刻んで、魚醤、玉ねぎ、コショウで味を調える。細かくスライスした野菜と混ぜる。
-水を得るためにビートルートを絞る。 お湯を沸かす鍋に蓋。
-ゼラチンと水200mlを混ぜて、ビートルートの鍋に注ぎかきまぜる。
-いくつかの部分に分け、ビートルートを注ぎます。 自然に冷まします。
-ローストピーナッツを振りかけレモンと生野菜を一緒に食べます！
コメント