CÁCH LÀM BÁNH FLAN
5 trứng gà – bỏ 1 lòng trắng trứng
Hơn 2/3 hủ sữa ông thọ tí (ai thích béo hơn nữa thì hết 1 hủ cũng được nha )
1 bịt sữa tươi ko đường (loại 220ml)
Đánh trứng vừa đủ hoà quyện lòng trắng và lòng đỏ thôi, không đánh nhìu – bỏ sữa đặc vào – khuấy đều – bỏ tiếp sữa tươi vào – khuấy đều & để 1bên.
Làm caramen
Cho đường ước lượng tầm 2/3 chén vào chảo
Cho ít nước vào , để lửa nhỏ sau đó đảo đều đến khi đường sôi nhẹ các bạn nặn 1 miếng chanh vào đến khi màu vừa đẹp là được
Đổ caramen vào khuôn Sau đó lấy rây đổ hỗn hợp khi nãy vào để lọc bỏ trứng chưa tan
Bỏ vào nồi hấp tầm 15-20 phút lửa vừa , sau 20 phút lấy tăm xăm thử, khi nào bánh hoàn toàn không dính tăm thì khi đó bánh đã đủ chín, xăm mà còn dính tăm xíu thì cứ để thêm ít phút nhé
Nhớ hé nắp nồi để nước ko bị đọng rớt xuống bánh làm bánh bị rỗ nha
Theo mình thấy thì để tủ lạnh qua đêm – hôm sau ăn sẽ ngon hơn
ăn ngon hơn khi ăn cùng sữa đặc (hoặc nước cốt dừa) và cà phê nhé.
Chúc các bạn thành công
🍮フランケーキの作り方
5個の卵-1個の卵白を除去
彼の長寿牛乳の2/3以上（もっと太りたい人は誰でも、1つすべてで大丈夫です）
砂糖を含まない新鮮な牛乳1パック（タイプ220ml）
白と卵黄をブレンドするのに十分なだけ卵を割る。たまごはあまり入れ過ぎずに-凝縮乳を入れて-よくかき混ぜます-新鮮な牛乳を加えます-よくかき混ぜて片側を残します。
👉キャラメルを作る
推定砂糖を鍋に約2/3カップ入れます
少量の水を弱火にして、砂糖がわずかに沸騰するまでかき混ぜます。色が美しくなるまで、レモンを1個程度を絞ります。
型にキャラメルを注ぎます。
次にふるいを注ぎ、混合物を注ぎ、溶けない卵をろ過します。
中火で15〜20分間蒸し器に入れ、20分後に粉が完全になくなったら、ケーキは完全に調理されます。灰色がありますが、さらに数分続けます。
鍋の蓋を分けて、ケーキに水が滴り落ちて穴が開くのを防ぐことを忘れないでください
冷蔵庫を一晩置いておくと、翌日は良くなるでしょう。
コンデンスミルク（またはココナッツミルク）とコーヒーと一緒に食べると、よりよく食べることができます。完成です。
コメント