牛肉サラダマンゴー

2021.05.29

GỎI XOÀI XANH BẮP BÒ

I.Nguyên Liệu:

Xoài xanh 1 trái

Cà rốt 1 củ

Bắp bò 200 gr

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Nước cốt chanh 1 muỗng canh

Ớt 1 trái

Rau mùi100 gr

Húng quế 100 gr

Vừng trắng 50 gr

Nước mắm 2 muỗng canh

Đường trắng 1 muỗng canh

Giấm 1 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Tiêu 1/2 muỗng cà phê
II.Cách Làm :

Xoài xanh, cà rốt gọt vỏ, bào thành sợi. Sau đó, thêm 1 muỗng canh giấm vào, trộn đều, bóp chặt cho xoài xanh, cà rốt ra hết nước.

Bắp bò rửa sạch, cắt mỏng, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu khoảng 10 phút.

Rau mùi, húng quế nhặt lá, rửa sạch, cắt nhỏ. Mè trắng rang qua cho thơm.
Thực hiện

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho bắp bò vào, xào nhanh tay khoảng 3 phút.
Không nên xào bắp bò lâu như vậy thịt bò sẽ bị dai.

Pha nước trộn gỏi: Hòa tan 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê tỏi băm, ớt cắt nhỏ vào chén, khuấy đều.

Cho bắp bò, cà rốt, xoài xanh vào tô. Chan đều nước mắm đã pha vào, trộn đều.

Cuối cùng, cho húng quế, rau mui,mè trắng vào, trộn đều.

Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức! Bạn có thể ăn cùng với cơm, bánh phồng chiên đều được

牛肉サラダマンゴー

I. 材料:

  • グリーンマンゴー 1個
  • ニンジン1本
  • 牛肉 200 グラム
    ・にんにくのみじん切り 小さじ1
    ・レモン汁 大さじ1
  • 唐辛子 1本
  • コリアンダー 100g
  • バジル 100g
    ・白ごま 50g
    ・魚醤 大さじ2
    ・白砂糖 大さじ1
    　酢大さじ1
  • 食用油 大さじ2
    ・シーズニングシード 小さじ1
    ・こしょう 小さじ1/2
    II. 調理方法:
  • グリーンマンゴー、皮をむいてニンジンをすりおろす。
    次に、酢大さじ1を加えてよく混ぜ、グリーンマンゴーとニンジンが水から出るまで絞ってください。
  • 牛肉を洗って薄くスライスし、小さじ1の調味料、小さじ1/2のコショウで約10分間マリネします。
    -コリアンダー、バジルの葉を摘み、洗い、細かく切る。白ごまを香りが出るまで炒ります。
    実践
    ・サラダ油大さじ2を熱し、牛肉を加え、3分ほど手早く炒める。
    牛肉は固くなるので長時間炒めないでください。
  • サラダドレッシングの混ぜ方:
    魚醤 大さじ2、白砂糖 大さじ1、レモン汁 大さじ1、ニンニクのみじん切り、みじん切り唐辛子 小さじ1をボウルに入れ、よくかき混ぜます。
    ・ボウルに牛肉、人参、グリーンマンゴーを入れる。混合魚醤を均等によく混ぜます。
    ・最後にバジル、パクチー、白ごまを加えてよく混ぜ合わせる。
    ●お皿に盛り付けて召し上がる！
    ご飯や揚げパイ生地と一緒に食べられます。

コメント