サツマイモポテトケーキの作り方

 

CÁCH LÀM BÁNH KHOAI LANG CHIÊN 🍉
Dạo này sài gòn hay mưa nên làm món khoai lang chiên kiểu này ăn ngon lắm cả nhà ạ!
Cách làm bánh khoai lang chiên
* Nguyên liệu
1kg khoai lang ruột vàng
1 quả trứng gà
1 chén bột mì
1/2 thìa cf muối
1,5 muỗng canh đường
10g mè đen
1 bịch sữa tươi không đường
* Cách làm
1: Khoai lang bạn rửa sạch đất, gọt vỏ ngâm vao thau nước muối cho bớt thâm, sau đó bạn vớt ra rửa lại cho sạch rồi cho khoai vào sửng hấp với lửa lớn. Tầm 10′ khoai chín, bạn cho khoai ra tô trộn bột, dùng nĩa tán nhuyễn khoai.
2: Từ từ cho bột vào đảo đều, tiếp đến là muối và đường. Sau đó tạo thành hố ở giữa và cho trứng gà, sữa tươi và mang bao tay vào nhồi bột. Vừa nhào vừa miết cho khoai được mịn và hoà quyện với bột mì cùng các nguyên liệu khác ( cho sữa từ từ vào đến khi bột có độ bám dính là được).
3: Khi bột đã mịn, bạn chia các phần bột sao cho bằng nhau, vê tròn lại cho mè lên trên và đè bánh hơi dẹp dẹp xuống, làm lần lượt cho đến hết.
4: Bạn cho chảo lên bếp, chảo nóng cho khoảng 2 thìa canh dầu ăn vào, chiên bánh ở mức lửa vừa. Khi vàng đế bánh, bạn lật lại và tiếp tục chiên cho giòn.
5: Sau khi chiên xong bạn vớt bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu hoặc qua ray để loại bớt lượng dầu mở thừa, để bánh khô và ngon hơn.
🥝 Bánh sau khi chiên xong 2 mặt rất giòn và thơm, bạn xếp bánh ra dĩa và thưởng thức.

サツマイモポテトケーキの作り方

最近はサイゴンで雨が降っていますので、さつまいもの炒めはみんな美味しいです!
さつまいも炒めの作り方
* 成分
黄色いさつまいも1kg
鶏卵1個
小麦粉1カップ
小さじ1/2の塩
砂糖大さじ1.5
黒ゴマ10g
砂糖を含まない新鮮なミルク1パック
*作成
1:さつまいもを洗い、皮をむき、塩水を入れたボウルに浸して黒ずみを減らし、取り出してきれいに洗い、蒸し器に入れて強火にかけます。
いもが調理されたら約10分、小麦粉のボウルに入れ、フォークを使っていもをすりつぶします。
2:小麦粉をゆっくりとかき混ぜ、次に塩と砂糖を入れます。次に、真ん中に穴を開け、卵、新鮮なミルク、手袋を生地に入れます。いもが滑らかになり、小麦粉や他の材料と混ざるまでこねてこねます(生地が付着するまでゆっくりとミルクを加えます)。
3:生地が滑らかになったら、生地が均等になるように分け、ごまを上に転がしてケーキを少し平らに押し、最後まで順番に行います。
4:鍋をストーブに置き、熱い鍋に大さじ2杯の食用油を加え、中火でケーキを炒めます。ケーキが金色になったら、裏返してカリカリになるまで揚げ続けます。
5:揚げた後、吸収紙で裏打ちされたプレートにケーキを移すか、レールを通して余分な油を取り除き、ケーキが乾いておいしいようにします。
🥝両面揚げた後のケーキはサクサクと香ばしく、お皿にのせてお召し上がりいただけます。

コメント