Nguyên liệu :
_ Thịt heo : 300gram
_ 1 củ sắn thái sợi bằm nhỏ , vắt nước bớt .
_ 1 muỗng nhỏ tiêu
_ 1 muỗng nhỏ bột nêm
_ 1 muỗng nhỏ nước mắm
_ 3 củ hành tím băm nhuyễn
_ 3-4 tép tỏi bằm
_ 1 củ hành tây cắt nhỏ
_ 2 quả cà chưa luộc sơ cho dễ lột vỏ. Thái hạt lựu bỏ hột nhé.
_ Hánh lá, ngò rí.
_ 1 muỗng nhỏ bột bắp.
_ 2 muỗng tương cà chua
Cách làm:
_ Cho thịt heo, hành tím tỏi băm, tiêu, nước mắm, bột nêm , củ sắn vào trộn đều quết cho dai.
_ Vo cục vừa ăn.
_ Cho vào tô hấp chín.
Làm nước sốt: cho 1 ít hành tỏi băm vào nồi dầu đun nóng phi thơm , cho cà chua thái lụu vào xào cho mềm sau đó cho tương cà chua vào.
_ Nêm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, 2 muỗng nhỏ đường , thêm 100ml nước lọc vào nấu cho nhừ. Sau đó cho hành tây vào. (Nêm gia vị cho vừa miệng) đun sôi. Thêm 1 muỗng nhỏ bột bắp đã pha xíu nước cho vào nồi nước sốt cho sền sệt. Đổ hỗn hộp nước sốt vào tô thịt viên đã hấp chín , hấp 2 phút rồi tắt bếp. Nêm hành ngò vào là được nhé !
シューマイ作りガイド
材料：
豚肉：300グラム 細かく刻んだキャッサバ根、水で絞る。
小さじ1 コショウ 調味料味の素 魚醤
細かく刻んだエシャロット 3
刻んだニンニクのクローブ 3-4
みじん切りタマネギ1個 剥がしやすいように2つの未調理トマト。種を出す。
葉、コリアンダー。
コーンスターチ小さじ1
トマトソース大さじ2
方法：
豚肉、玉ねぎ、にんにく、みじん切り、魚醤、調味料、キャッサバの根を加えてよく混ぜます。
塊をほぐす。蒸してボウルに入れます。
ソースを作る：
ニンニクと玉ねぎのみじん切りを芳香油を加熱してポットに加え、
細かく刻んだトマトを柔らかくしてから、トマトペーストを加えます。
_大さじ2杯の魚醤油、小さじ1杯の調味料種子、小さじ2杯の砂糖、ろ過した水100mlを加えて調理します。 次に玉ねぎを追加します。 味付けしてゆでる。
ペーストのソースの鍋に水と混ぜたコーンスターチ大さじ1を加えます。
ソースの混合物を蒸したシュウマイに注ぎ、2分間蒸してから火を止めます。
コリアンダー、玉ねぎを追加してください！
コメント